Как правильно сделать кальян: советы для профессионалов и новичков

 

Курение кальяна - это модно и вкусно. Кроме того, этот курительный прибор вполне способен заменить обычные сигареты. Этот метод подходит, как для почитателей восточных традиций курения, так и для тех, кто хочет бросить пагубную привычку. Единственный момент - не все умеют правильно его делать. Как следствие, он может горчить, плохо тянуться и даже гореть. Мы расскажем вам несколько простых правил как сделать качественный кальян, а также опишем оригинальные рецепты для вкусного и длительного курения.

hookah smoke on black background

Выбор кальяна и уход за ним

Мы не зря решили уделить внимание именно внешнему виду. От его характеристик и качества составляющих зависит вкус и количество дыма. Поэтому учитывайте при его выборе следующие моменты:

  • В идеале, он не должен быть очень маленьким, особенно его шахта. Чем она длиннее, тем лучше будет охлаждаться пар от табака
  • Колбу желательно выбирать конусообразную. Во-первых, она более устойчивая, а во-вторых - на практике замечено, что такая колба позволяет создавать большее количество дыма

Colorful waterpipes

  • Шланг должен быть мягким и пригодным для легкого мытья
  • На кальяне обязательно должен быть исправным клапан для продувки
  • Материалы, из которых изготовлен кальян, должны быть металлическими, стеклянными, но не пластмассовыми
  • Чаша, в которую заправляют табак - глиняная, а не керамическая. Это обеспечивает равномерный нагрев табака

Конечно, если для хорошего курительного прибора не хватает средств, его можно сделать и из подручных материалов. Но лучше все-таки раскошелиться.

21-02

Что касается ухода, здесь тоже необходимо соблюдать некоторые правила:

  • Вымывайте его правильно - очень тщательно и после каждого курения. Так вы сможете избавиться от посторонних привкусов и горечи. Особенно это касается курения кальяна на молоке
  • Прочищайте периодически шланг и шахту - там собираются смолы и налет, которые мешают качественному вкусу
  • Чаша тоже должна быть всегда чистой
  • Проверяйте герметичность: все составляющие курительного прибора собираются с использованием уплотнителей и резинок, которые, по мере износа, требуют замены

Подготовка кальяна к курению

Кальян очень вкусно курить с различными добавками, но для примера возьмем классический способ. Опишем поэтапно, как правильно приготовить кальян на воде:

  • Наполняем колбу водой так, чтобы трубка шахты погрузилась в нее на 2-2,5 см. Очень важно соблюсти это требование, поскольку сильное погружение трубки в воду не позволит кальяну хорошо "тянуться"

kalyan-instrukciya

  • Сюда же можно добавить и кубики льда - дым будет лучше охлаждаться
  • Устанавливаем шахту на колбу
  • Подсоединяем трубку (или трубки для курения)
  • На шахту ставим блюдце. Оно нам понадобится для уже сгоревшего угля, щипцов или для крышки, защищающей от ветра
  • Сверху устанавливаем чашу и переходим к самому сложному этапу - забивке курительного прибора табаком
  • Перед заполнением табак необходимо просушить: выложить его на салфетку и промокнуть излишки влаги
  • Затем нужно убрать все крупные частицы и палочки из табака, в идеале - порежьте его немного
  • В чашу накладываем кальянный табак таким образом, чтобы он достиг краев чаши, но не "с горкой". "Утрамбовывать" табак не нужно, иначе он не будет тлеть
  • Поверх чаши накладываем пищевую фольгу, сложенную в два слоя. Размер фольги должен полностью закрывать чашу, зубочисткой набиваем дырочки по центру чаши

ст-143-3

  • Делаем из еще одного кусочка фольги кольцо, высотой порядка 1 см. Устанавливаем его на покрытую чашу
  • Далее накрываем чашу с кольцом еще одним слоем фольги и снова делаем дырочки
  • Нагреваем уголь. Можно использовать древесный или кокосовый - натуральный уголь. Дешевые синтетические угли содержат много селитры, которая дает неприятный запах и портит вкусовые качества кальяна. Правда, уголь нагревается быстрее

1249265528ugolnapechi-jpg

  • Кладем уголь на конструкцию из фольги и раскуриваем
  • После 10-15 затяжек продуваем кальян в другую сторону (именно поэтому клапан должен быть исправным). Так вы избавитесь от посторонних частиц, попавших в шахту

Для чего нужно делать конструкцию из фольги? Такой способ создает воздушную пробку из хорошо прогретого воздуха. Как результат - табак лучше нагревается и начинает тлеть, но не горит, в отличие от прямого соприкосновения табак - фольга - уголь.

  YouTube Трейлер

Способы приготовления кальяна

Можно не заморачиваться с добавками, а просто смешивать несколько видов табака. На любителя, конечно, но хорошее вкусовое сочетание дают фруктовые смеси с добавлением мятного табака. Но если вы хотите что-нибудь пооригинальней, можно воспользоваться следующими "рецептами".

Кальян на яблоке

Самый простой способ приготовить кальян на яблоке, это добавить кусочки яблока или его сок непосредственно в воду. Более сложный способ - использовать яблоко вместо чаши. Для этого необходимо:

  • Срезать верхнюю часть яблока
  • Вырезать из него сердцевину так, чтобы стенки были толстыми, но при этом хватило места для табака
  • Проделать отверстие для шахты, чтобы яблоко можно было поставить как чашу
  • Сделать в яблоке решеточку из зубочисток: с боковой стороны засовывать зубочистки таким образом, чтобы они проходили через центр нашей будущей "чаши"

0000kdcs

  • Наполнить его табаком, а далее провести те же манипуляции, что и с обычной глиняной чашей

Кальян на яблоке можно делать с различными ароматами табака, но это зависит от ваших индивидуальных предпочтений.

  YouTube Трейлер

 

На грейпфруте

Сделать кальян на грейпфруте можно по той же самой схеме, что и с яблоком. Единственный момент - требуется более аккуратное выполнение процедуры, поскольку грейпфрут более мягкий и сочный.

  YouTube Трейлер

Кальян на молоке или вине

Можно с уверенностью сказать, что кальян на молоке наиболее удачно сочетается с такими табачными ароматами, как: слива, персик и клубника.

Если вы решили сделать кальян на молоке или вине, учтите, что в колбу наливают молоко или вино не в чистом виде, а обязательно разбавляют его с водой. Примерная пропорция должна составить 1 часть добавки и 2 части воды. Для приготовления кальяна на ликере, воды нужно еще больше.

Кальян на камнях

Можно попробовать сделать и кальян на камнях. Это относительно новый способ курения. Его методика основана на замене табака курительными камнями. Естественно, в этом случае используют не обычные камни, а минеральные. Их точно так же, как и табак, вымачивают и ароматизируют.

4

Основное отличие заключается в более безопасном для здоровья курении. Почему? Во время тления табака выделяется никотин, а во время "курения камней" - нет. Хотя, по вкусовым характеристикам и количеству выпускаемого дыма, камни абсолютно ничем не уступают обычному табаку - даже лучше его.

Делаем кальян с помощью бутылки

Необычный способ приготовления кальяна - с помощью бутылки. Он подходит для тех, кто не имеет обычного кальяна. Но, чтобы не объяснять инструкцию по изготовлению так сказать "на пальцах", лучше посмотрите видео.

  YouTube Трейлер




Загрузка...
  Дата:





















Подсмотрите и подслушайте секреты сэнсэев кулинарного мастерства.
У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море..






Кулинарный гороскоп
Овен 21.03-20.04 Телец 21.04-20.05 Близнецы 21.05-21.06 Рак 22.06-22.07
Лев 23.07-23.08 Дева 24.08-23.09 Весы 24.09-23.10 Скорпион 24.10-22.11
Стрелец 23.11-21.12 Козерог 22.12-20.01 Водолей 21.01-20.02 Рыбы 21.02-20.03









go-top