Содержание
Ускоренный ритм жизни – примета нашего времени. В таких условиях мы частенько выпиваем на завтрак чашку кофе или чая, а в обеденный перерыв жуем надоевшие бутерброды. Придя домой, задумываемся, из чего же сделать ужин…
Как научиться готовить быстро и разнообразно, чтобы вечером накормить семью вкусным комплексом из домашних блюд и сделать сытный завтрак? Оказывается, все это, в том числе торт, десерты и выпечка, сооружается своими руками из домашних продуктов очень просто – предлагаем вам в помощь несколько рецептов.
Как можно быстро приготовить завтрак?
Если на помощь приходит фантазия, то даже в условиях цейтнота из обычного набора продуктов возникают оригинальные блюда – настоящие вкусняшки на скорую руку. Традиционный хлеб с маслом на завтрак заменят вафельные тарталетки. Своими руками можно быстро приготовить такой завтрак за несколько минут, если начинку сделать заранее и поставить ее в холодильник. Запечь горячие бутерброды тоже несложно – пока они созреют в духовке, можно нанести макияж.
Бутерброды в вафельных корзинках
В супермаркетах продаются наборы вафель в виде плоских лепешек разного размера и формы, конусов, маленьких стаканчиков, корзиночек. Вот два рецепта начинки, которую можно положить на бутерброды или внутрь вафельных изделий.
Ореховая паста
Продукты:
- плавленый сырок
- стакан очищенных грецких орехов
- 2 ст.ложки майонеза
- 2 зубка чеснока
- соль и перец
Все ингредиенты, кроме приправ, пропустите через мясорубку. Поперчите и посолите по вкусу. Нанесите пасту на одну из вафель, накрыв сверху второй.
Грибной фарш
Продукты:
- 200 г шампиньонов
- средняя луковица
- 100 г сыра
- яйцо
- растительное масло
- соль
Вымытые грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Яйцо, сваренное вкрутую, и сыр потрите на крупную терку. Смешайте все компоненты, посолите. Смесью можно намазать вафли или чайной ложкой разложить ее в корзиночки.
Бутербродный тортик – еще один вариант блюда из вафель. Если сделать начинки больше, то ее хватит, чтобы прослоить ею вафельные коржи. Сверху тортик украсьте зеленью. Но такая вкуснятина больше подойдет на ужин: коржи в условиях нехватки времени не успеют пропитаться.
Можно сделать на завтрак не бутерброды, а легкие и сытные десерты. Далее вам в помощь – советы, как приготовить своими руками эти быстрые и полезные блюда.
Десерты на завтрак
Омлет с добавлением бананов или яблок
Продукты:
- 2 яйца
- ¼ стакана молока
- сыр – 50 г
- 1 банан или пара яблок
- 20 г масла
- ½ ч. ложки сахарной пудры
Как готовить:
- Сыр натрите на терке
- Яйца взбейте, добавьте молоко и тертый сыр, снова взбейте (на помощь придет венчик или миксер)
- Банан разомните вилкой, а из яблок сделайте мелкую нарезку
- Фрукты залейте омлетной массой, перемешайте
- Омлет поджаривайте под крышкой на слабом огне по 5 мин с каждой стороны
- Поверхность блюда посыпьте сахарной пудрой
Сладкие омлеты можно подать с медом или сливками.
Быстрые фруктовые десерты с йогуртом
В домашних условиях на завтрак готовятся сладкие блюда, по вкусу ничуть не хуже, чем покупной торт. Для этого на помощь придут фрукты из холодильника (груши, яблоки, клубника) и печенье.
- Фрукты мелко нарежьте, печенье покрошите, залейте йогуртом и перемешайте. Масса должна быть густой
- Руками сформируйте шарики, посыпьте их орехами или сахарной пудрой
Подобные десерты – настоящая вкуснятина, особенно с добавлением домашних сливок!
Выпечка на завтрак: полчаса – и готово
Конечно, торт на завтрак в условиях дефицита времени приготовить не получится, но не менее вкусная выпечка к чаю порадует ваших близких. Выбор блюда зависит от вашего вкуса, но на помощь может прийти слоеное тесто из супермаркета.
Слоеная выпечка: ушки с начинкой
- С вечера тесто положите на нижнюю полку холодильника, чтобы оно стало мягче
- Раскатав тонкий пласт, нарежьте его квадратиками и положите начинку: сладкие фрукты из варенья, творог с плавленым сырком (1:1), сырок с грибами
- Перегните квадраты по диагонали и защипайте по краям, как вареники, уложите на противень
- Обязательно сделайте по центру ушек крестообразные надрезы, чтобы выпечка не вспучивалась
- Выпекаются изделия 15 – 20 мин при температуре 220°. Ушки можно подать и на ужин
Выпечка из овсянки с кокосовой стружкой
Овсяные хлопья на завтрак едят многие, а вот такие десерты, приготовленные в домашних условиях, будут приятной новинкой.
Подготовьте:
- 100 г маргарина
- 2 яйца
- цедру лимона
- полтора стакана геркулеса
- 40 г стружки кокоса
- 1 ч.ложку разрыхлителя
- 3 ст. ложки сахара
Приготовление:
- Натрите маргарин, смешайте его с яйцами, цедрой, сахаром и разрыхлителем
- Добавьте стружку и хлопья, перемешайте
- Противень выстелите специальной бумагой
- Сформируйте руками шарики и выложите на противень
- Для упрощения формовки на помощь придет вода: намочите ладони, и работа ускорится
- Выпечка будет готова через 15 мин в условиях среднего температурного режима
Ужин: быстро готовим своими руками
Чтобы составить меню, следует призвать на помощь фантазию и почитать советы опытных домашних хозяек. Повседневный ужин превращается в праздничный, если приготовить своими руками горячую запеканку, салат из яблок и быстрый тортик или десерты. Чтобы сделать все быстро, зовите на помощь мужа или других членов семьи.
Лодочки из картофеля (горячие бутерброды) на ужин
Продукты:
- 8 крупных картошек
- 200 г ветчины
- 150 г сыра
- стакан сметаны любой жирности
- небольшая луковица
- по пол пучка укропа и петрушки
- соль и перец, растительное масло
Как готовить:
- Картофель помойте и отварите в кожуре до полуготовности, охладите
- В это время мелко нарежьте ветчину, потрите сыр на крупную терку, мелко нарежьте сыр и укроп, смешайте компоненты и заправьте сметаной
- Остывшие картофелины очистите (вот здесь и понадобится помощь), разрежьте пополам вдоль и ложкой выньте серединку
- Углубления заполните приготовленным фаршем
- Бутерброды кладите на смазанный противень и запекайте полчаса в духовке при 220-250°
Французский тортик из яблок и моркови
Продукты:
- пара яблок (только не очень сладкие)
- 2 вареных яйца
- 1 свежая морковка
- 1 луковица
- 150 г сыра
- 200 г майонеза
Как готовить:
- Лук нарежьте полукольцами и на 3-5 минут залейте кипятком, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде
- Яйца, очищенное яблоко потрите на крупную терку, а морковь – на мелкую
- Укладывайте ингредиенты на блюдо в таком порядке: лук, слой яблок, яйца, морковь, сыр, опять слой яблок, яйца и сыр
- Сверху украсьте тортик горошком, зеленым луком или маслинами – в этом вам на помощь придет воображение
Легкий десерт к ужину
Чтобы ужин был завершенным, можно в домашних условиях испечь своими руками быстрый и вкусный торт из варенья. Быстро можно приготовить холодный тортик из творога, зефира или крекера, но он будет готов к завтраку.
Торт из варенья
Продукты:
- по 1 стакану варенья, кефира и сахара
- 2 ч. ложки соды
- 2,5 стакана муки
- 2 яйца
Для крема: стакан сметаны, 0,5 стакана сахара
Приготовление:
- В варенье добавьте соду, когда масса поднимется – вылейте кефир
- Яйца взбейте с сахаром и добавьте туда кефир с вареньем, а затем муку
- Форму посыпьте мукой или выстелите ее промасленной бумагой, вылейте туда тесто
- Торт печется в условиях хорошо разогретой духовки (до 200°) 15-20 мин
- Теплый тортик разрезают на 2 коржа смазывают сметаной, взбитой с сахаром
Торт из крекера
Продукты:
- 1 кг несоленого крекера
- 4 банана
- литр сметаны
- 0,5 кг сахара
- 100 г шоколада
Приготовление:
- Сметану взбейте с сахаром, бананы нарежьте кружками
- Укладывайте слоями крекер и бананы, перемазывая их сметанным кремом. Сверху должен быть крекер
- Смазав его кремом, посыпьте тертым шоколадом. Готовность блюда наступает через несколько часов пребывания в холодильнике
Быстрые завтрак или ужин, приготовленные своими руками – это оригинальные и полезные блюда, которые экономят ваше время и приносят удовольствие благодаря вкусу и аппетитному внешнему виду.
Дата: 2015-02-08
