Чай пуэр – объект суждений и споров

В Китае выращивают столько видов чая, что создать определенную классификацию невозможно. Даже один вид, в зависимости от времени сбора, способа обработки и выдержки, может иметь столько различий, что можно легко запутаться. Если рассматривать этот чай, как один вид, то не надо забывать, что он насчитывает более сотни вариантов.

Пуэр

Общая информация

Любой чай оказывает действие на организм человека. Какие-то свойства его полезные, какие-то приносят вред. Почему так происходит? В этом нет вины чая. Все зависит от организма человека, от состояния его здоровья. И рассматривать полезные свойства чая или его вред необходимо через эту призму. Что касается чая пуэр, польза которого доказана временем, все рекомендации верны.

Чтобы не наносить вред организму, необходимо придерживаться рекомендаций и правильно дозировать употребление в течение дня. Если возникает эффект "вставило", необходимо резко снизить дозу потребления и проверить, правильно ли умеет человек заваривать.

Пуэр

Иногда такое явление происходит, если употребляется прессованный лист. Прессованный лучше взвешивать при подборе дозы одноразового приема, потому что объем здесь визуально отличается от веса.

Пуэр относят к темным чаям, но не к черным. Он не имеет такой яркой окраски, как черный. Но чтобы с полнотой ощутить его свойства, надо уметь правильно заваривать.

Шен пуэр

Шен - это молодой чай, который получил минимальную обработку. В нем сохраняется вкус и аромат свежего листа, запахи лесов и фиников. Он способен создать эффект легкой бодрости или успокоения. И согревает, и обволакивает сладковатой истомой.

Если заварить, то он окажется светлым на вид. Даже могут возникнуть сомнения, что это пуэр. Но легкая кислинка убедит в том, что обмана нет.

Пуэр

Готовится шен методом длительной ферментации в течение полутора месяцев. За это время крупнолистовой купаж формирует свои основные свойства.

Заваривается шен в воде с температурой 80º С. Чтобы получить особый вкус и сохранить качества, в первой воде его держат около 30 секунд. Потом первую воду сливают и, создав небольшую паузу, заливают кипятком вторично. После такого ритуала можно приступать к чаепитию.

Пуэр шу

Шу имеет много отличий от шен. Шу выдерживается не полтора месяца, а на протяжении нескольких лет. Чем больше возраст чая шу, тем выше его цена. С возрастом он приобретает такие вкусовые свойства, что эффект от употребления просто поражает своей бархатистой нежностью.

Пуэр

Пуэр шу обладает более насыщенным цветом, но намного мягче своего молодого побратима. Тонизирующая сила нередко превосходит отдельные сорта кофе. Если заготовка и обработка выполнены правильно, то шу насыщается ароматом ореха или шоколада.

Заваривают шу, как и шен в фарфоре или керамике. Температура воды на 5-10 градусов выше, чем при заварке шен. На готовность чая указывает неповторимый цвет.

В чем польза чая пуэр?

  • По утверждениям специалистов, чай пуэр обладает эффектом очищения организма. Все токсины покидают человека. Этому способствует небольшое слабительное действие чая на кишечник. Кишечник полностью освобождается вместе с накопленными вредными веществами
  • Полезный чай и для очищения печени, а, как известно, чистая печень является залогом омоложения всего организма
  • Полезные свойства пуэр распространяются и на сердечно-сосудистую систему

Пить чай

  • Снижается уровень сахара и холестерина
  • Замечен и такой полезный эффект - предупреждение инсульта и инфаркта
  • Он полезен для гипотоников, потому что мягко повышает давление крови
  • Еще один полезный и даже интересный эффект от употребления чая пуэр - способность блокировать gal3. Это белок, который является главным звеном в образовании метастаз
  • Некоторые любители чая настаивают на том, что он способствует снижению веса
  • Говорят, что он полезный для ногтей, кожи и волос

Немного о вреде чая

Организм европейца имеет отличия от организма китайца в том, что последние употребляют чай так часто, как этого хотят. Европейцы должны строже следить за количеством выпитого. Не рекомендуется в день выпивать более 2-4 чашечек. Превышение этого порога может вызвать сердцебиение, как от лишнего кофе.

Сильное сердцебиение

Говорят, что при камнях в почках пить пуэр нельзя, потому что камни начинают шевелиться.

Будущих мам категорически предостерегают от употребления этого чая и детям до трех лет. Неправильное заваривание может привести к опьянению. Хотя, многие стараются добиться именно такого состояния, чтобы "вставило". Выйти из такого состояния помогают сладкие фрукты или шоколад.

Чай крепкой заварки способен оставить без сна. А вот при высокой температуре он абсолютно бесполезен. Пуэр вызывает неприятные и даже вредные ощущения в желудке, если его выпить натощак.

Еще о чае пуэр

Если правильно заваривать чай, соблюдать пропорцию, то не будет возникать отрицательных эффектов.

Пуэр

Не следует добиваться, чтобы "вставило", потому что при этом возникают большие нагрузки на сердце и организм в целом. К тому же состояние "вставило" плохо отражается на зрении:

  • Чтобы правильно заварить чай, надо брать не более 1-2 чайных ложек чая на 200 г кипятка. Это пропорция подсказана временем
  • Заваривать лучше в посуде из фарфора или керамики. Эти материалы наиболее естественны в сочетании с чаем
  • Заварить чай можно разными способами. Можно заваривать так, как это устоялось в нашем быту. Не следует только заваривать в заварном чайнике с запасом на несколько дней. Через 36 часов такая заварка утратит полностью свои свойства, а приобретет несколько другие и не всегда полезные

Чайная церемония пуэр

Хранится чай пуэр более 100 лет. Есть такой чай, который насчитывает 300 лет. Цена на него соответствует возрасту. Хранить его надо в защищенном от запахов месте. Лучше хранится прессованный чай, он не так подвержен запахам и плесени.

Где купить это чудо?

Пуэр шен и шу редко можно встретить в свободной продаже. Чаще всего он распространяется через интернет-магазины. Здесь продается в обычном виде, в виде гнезд и прессованный. Каждый вид имеет свою цену, которая очень зависит от возраста.

  YouTube Трейлер




Загрузка...
  Дата:





















Чтобы быть модной, необязательно покупать дорогие вещи..
Сумочку надо выбирать в тон обуви, перчаткам, тону помады или теней. Цвет одежды должен гармонировать между собой..












go-top