Оптимальное питание при язвенной болезни желудка

Каждое заболевание имеет свои особенности, если говорить о таком заболевании желудочно-кишечного тракта, как язва желудка, то стоит заметить, что одно только медицинское вмешательство не способно помочь человеку. Если обнаружена язва, то к этой болезни необходимо предъявлять комплексные меры, в противном случае возможны не только рецидивы, но и другие осложнения состояния больного.

Комплексный подход включает в себя прием лекарственных препаратов на фоне соблюдения специальной диеты. Как рекомендуется питаться?

Изменения в рационе питания при язвенных заболеваниях

При язвенной болезни питаться нужно приблизительно так же, как и при переходе на правильное питание, но есть некоторые особенности и исключения, о которых важно знать:

• Принимать пищу необходимо в течение дня регулярно, но есть следует небольшими порциями
• Питание должно быть сбалансированным
• Что касается температурного режима, то самым оптимальным вариантом будет употреблять теплую еду, поскольку слишком холодная или горячая пища способна раздражать и повреждать стенки желудка. Больной при этом будет испытывать ощущение дискомфорта и боли

• Лучше всего перейти на блюда, которые готовятся на пару. Тушеные и вареные продукты сейчас - самый лучший выбор
• Рекомендуется в некоторых случаях предварительно измельчать блюда в блендере или самостоятельно перетирать. Это поможет желудку справиться с поступившей порцией пищи
• Мед приводит в норму показатель гемоглобина в крови человека

Продукты, которые есть можно

Существует некоторый перечень продуктов, которые рекомендуются при диете и список продуктов, которые не рекомендуются или запрещаются.

Стоит заметить, что суточное потребление соли необходимо снизить, ее норма не должна превышать 10 грамм. Почему? Все просто - соль раздражает и без того поврежденные стенки желудка.

Рассмотрим список продуктов, которые оказывают благоприятное воздействие на слизистую желудка, то есть перечень разрешенных или рекомендуемых продуктов:

• Молоко - является одним из самых полезных при язвенной болезни продуктов, оказывает успокаивающее действие на стенки желудка, помогает слизистой быстрее восстановиться и прийти в норму. Теплое молоко не только успокаивает, но и восстанавливает весь организм изнутри
• Масло растительное - способствует заживлению внутренних ранок-язвочек. Принимать рекомендуется масло подсолнечное или оливковое. Это обязательная составляющая дневного рациона больного, который имеет желание вылечиться
• Хлеб. Рекомендуется есть вчерашний хлеб, сухарики, печенье. Не стоит увлекаться сдобами
• Можно также пить любые молочные продукты, но не увлекайтесь кисломолочными напитками и продуктами, чтобы не раздражать слизистую желудка. В малых количествах не противопоказаны

• Употребляйте супы на мясных куриных или овощных бульонах. Это должны быть первые блюда, приготовленные с крупами или молочные
• Яйца, исключаются жареные
• Мясо или мясные котлеты можно готовить из говядины, курицы или телятины. Котлеты готовятся на пару
• Рыба и рыбные продукты должны быть приготовлены на пару. Выбирайте нежирную рыбу
• Львиная часть рациона - это овощи, они готовятся на пару или варятся, можно тушить
• Разрешается употреблять картофель, морковь, лук, свеклу, кабачки и тыкву. Помидоры лучше исключить или ограничить

• Фрукты и ягоды. Яблоки рекомендуется запекать, можно есть клубнику, малину. Можно есть дыню
• Напитки - вода без газа, чай с добавлением молока, чистый некрепкий чай, соки выбираются некислые, отвар ромашки, липы и шиповника
• Десерты - разрешено употреблять кисели фруктовые, компоты и желе
• При язвенных болезнях можно есть мед

Рацион достаточно разнообразный, но не забывайте о том, что чувство меры также должно иметь место. Не переедайте, не перегружайте желудок лишний раз.

Мед оказывает противовоспалительное действие, а это очень важно при любых заболеваниях. Мед нормализует кислотно-щелочной баланс, восстанавливает стенки, способствуя заживлению язв. Хороший мед является неотъемлемой частью лечения, его едят, как самостоятельный продукт или добавляют в чай, молоко, воду.

Основные табу для больного

Имеется перечень категорий продуктов, которые не рекомендуется или вообще запрещено употреблять, поскольку они способны ухудшить самочувствие больного и вызвать рецидив, например, помидоры, которые не только изменяют уровень кислотности, но и тормозят восстановительные процессы. Что это за продукты питания?

Диета полностью исключает возможность употребления спиртных напитков, пить водку запрещено. Повышение уровня кислотность может привести к дискомфорту и рецидивам.

Запрещенные категории продуктов:

• Нельзя есть жирные продукты - это касается жирных мяса и рыбы
• Острые блюда также есть нельзя, они полностью исключаются из рациона, потому что способны раздражать стенки желудка
• Жареные блюда есть нельзя
• Помидоры тормозят процесс заживления язвочек на стенках желудка
• Запрещается употреблять супы грибные
• Копчености также являются табу для человека, которому поставлен диагноз "язва желудка"
• Сдобные хлебобулочные продукты и ржаной хлеб кушать нельзя
• Спиртные напитки любого вида
• Мороженое

Воздержаться от приема запрещенных продуктов стоит просто потому, что это может ухудшить общее состояние больного.

Особенности течения заболевания

Язва отличается такой особенностью: она имеет периоды, когда возможен риск возникновения различных обострений, а также периоды, когда обострения менее возможны. Больше всего больной подвержен возникновению обострений в весенний и осенний периоды. Это то время, когда фрукты употребляются в больших количествах. Нужно знать, какие из них есть можно, а какие стоит ограничить в употреблении. Помидоры есть не рекомендуется, они вызывают повышение уровня кислотности.