Содержание
Если вы часто пользуетесь сковородой, она довольно быстро покрывается сплавом жира и окалины, образующейся при нагревании металла. Особенно опасен нагар на внутренней стороне бортиков: он крайне опасен при попадании в пищу, так как содержит канцерогены. Толстая черная корка снаружи не только портит эстетичный вид посуды, но и способствует пригоранию продуктов во время жарки. Вы можете почистить сковороду от нагара в домашних условиях.
Не сомневаемся, что ответ на вопрос о том, как почистить сковороду от нагара, интересует всех хозяек.
Как почистить тефлоновую сковородку?
Современная посуда с обеих сторон защищена тефлоном, но иногда и она страдает от нагара. Чтобы деликатно почистить тефлоновую сковороду от нагара и снять слой жирной копоти с внутренней поверхности, в сковороду наливают кипяток с добавлением нескольких капель жидкого моющего средства или 3-4 ст. ложек соды. Через полчаса останется смыть размягченный слой кухонной губкой.
Использование абразива и жестких металлических щеток приводит к появлению сколов на тефлоне, посуда при этом утрачивает свои антипригарные свойства. Не следует при мытье резко менять температуру воды, чтобы на покрытии не возникли микротрещины.
Для снятия более толстого слоя нагара с современных сковородок в домашних условиях применяют другой метод. Сначала готовят специальный чистящий состав: в 3 литра воды наливают 200 г «Фейри» или Gala, насыпают 3 горсти кальцинированной соды. Сковородку кипятят в растворе 30 минут, после чего деликатно моют с помощью губки и тщательно полощут чистой водой.
Как почистить чугунную сковородку?
Многие хозяйки небезосновательно считают, что пища, приготовленная на тефлоне, не имеет привлекательного вкуса и «зажаристого» вида. По-прежнему популярны традиционные толстостенные чугунные или алюминиевые сковородки – на них с успехом можно жарить аппетитные котлеты, оладьи и рыбу. Поэтому не торопитесь выбрасывать доставшуюся по наследству старую посуду, а изучите способы ее чистки. Итак, как почистить чугунную сковороду от нагара народными средствами?
Обжиг
В условиях дачи или частного дома чугунную сковороду нагревают на костре. Чтобы корка сгорела дотла, посуду ставят на тлеющие угли (температура должна идти на спад, а не на подъем) и оставляют там до полного прогорания костра.
Чугунную сковороду можно наполнить песком и «прожарить» ее несколько часов на плите при среднем огне. После термической обработки остается постучать по изделию со всех сторон, чтобы окончательно убрать налет и отбить «шубу» нагара. Побочный результат такой очистки – сильный чад и запах гари. Лучше всего обжигать сковороду на дачной печи, находящейся на открытом воздухе.
Можно попробовать применить другой метод – обжечь чугунную посуду паяльной лампой. С ее помощью нагар удаляется снаружи уже через несколько минут после начала процедуры. Есть лишь одно ограничение: обжиг на открытом огне не подходит при наличии деревянной ручки.
Механический способ
Для него понадобится дрель с насадкой в виде проволочной щетки и защитные очки: частицы нагара будут разлетаться во все стороны и могут попасть в глаза.
Можно очистить сковороду и с помощью шлифмашины (эксцентриковой или ленточной), последовательно снимая нагоревший слой. В этом случае придется защищать не только глаза, но и надевать респиратор, так как чугунная пыль опасна для легких. Чистку проводите на улице или в гараже.
Как обновить алюминиевую сковороду?
Такую посуду длительно нагревать нельзя, так как изделия из пластичного материала легко утрачивают свою форму, особенно тонкостенные. А вот универсальный химический метод с применением клея подойдет для посуды из любых материалов – в том числе с тефлоновым покрытием:
- Для 2-х литров раствора нужно добавить в воду 100 г силикатного клея или 200 г жидкого натриевого стекла (10%-го), натертый на крупную терку кусок хозяйственного мыла, 200 г кальцинированной соды
- Алюминиевую сковороду или с покрытием погружают в емкость с раствором и кипятят не менее полутора часов, добавляя воду при ее выкипании. Если нагоревший слой толстый, процесс продолжается около трех часов
- Проверить готовность нагара к снятию можно с помощью ножа
- По окончании кипячения поверхность очищают от корки ножом, а затем стальной мочалкой, не забыв при этом надеть резиновые перчатки. После обработки посуду тщательно моют пищевой содой и прополаскивают
Чтобы не размышлять в последствии, как с помощью клея чистить сковороду, лучше заранее избежать появления нагара, с целью профилактики сковороды (кастрюля также нуждается в этом) моют с применением бытовых моющих средств. Вот наиболее эффективные из них: Fairi, Санита, Мистер Мускул антижир, Сан Клин.
Специально для снятия нагара применяют импортные и отечественные препараты Шуманит, Шумавит, кислотный очиститель Пенталюкс П3 и органическое средство Amway, гораздо более прогрессивные, чем клей. Перед их использованием внимательно ознакомьтесь с инструкцией, чтобы не испортить сковороду.
Дата: 2015-05-17
