Как сделать рафаэлло из крабовых палочек?

О популярных конфетах «Rafaello» наверняка слышал каждый, но не все знают о соленом варианте —рафаэлло из крабовых палочек. Приготовим их прямо сейчас!

Как приготовить соленое рафаэлло

Начнем с простого рецепта.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 150 гр.;
• яйцо куриное — 34 шт.;
• краб. палочки (или мясо краба) — 250 гр.;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — пару веточек (для украшения).

Способ приготовления:

• Натрите основной ингредиент на терке. Лучше продукт подморозить, так легче измельчить. Полученную смесь разделите на две равных части. Одну из них отложите в сторонку.
• Натрите сыр, вареные яйца.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Смешайте половину крабовых палочек с яично-сырной смесью. Добавьте майонез, чеснок и специи. Перемешайте.
• Из получившейся массы сделайте небольшие шарики. Внутрь каждого шарика можно положить маслину без косточки. Обваляйте в крабовой стружке.

Чтобы «колобки» не прилипали к рукам, смочите руки водой.

Выложите шарики на плоское блюдо, украсьте зеленью. Подайте на стол.

Шарики с сыром

 Существует много рецептов закуски, но следующая вариация — одна из самых вкусных. Возможно, некую изюминку добавляет плавленый сырок. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• плавленый сырок — 50 гр.;
• майонез — 100 гр.;
• твердый сыр — 200 гр.;
• краб. палочки — 150 гр.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление:

• Сварите яйца до полной готовности. Остудите, натрите на мелкой терке.
• На той же терке натрите плавленый и твердый сыр. Смешайте с яйцом, выдавите туда чеснок.
• Добавьте майонез. Перемешайте еще раз.
• Отдельно измельчите палочки.
• Теперь делайте из сырной смеси «колобки» небольшого размера. Каждый покройте крабовой стружкой.

Поставьте рафаэлло на полчаса в холодильник (не в морозилку), чтобы вкус стал еще приятнее.

Блюдо готово!

Шарики с творогом

Любители нежных творожных лакомств по достоинству оценят этот рецепт. Нужны такие ингредиенты:

• твердый сыр — 100 гр.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• творог — 250 гр.;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль, перец черный (молотый) — по вкусу.

Для начинки и украшения:

• кунжут;
• укроп;
• арахис или миндаль (жареный);
• стружка из крабового мяса.

Приготовление:

• творог пропустите через сито или мясорубку;
• смешайте с майонезом;
• измельчите чеснок, добавьте к творожной массе;
• сыр натрите на мелкой терке, добавьте к остальным ингредиентам;
• посолите, поперчите по вкусу;
• сформируйте шарики — в каждый положите кусочек миндаля или арахиса;
• подготовьте обсыпки: поджарьте кунжут, мелко нарежьте укроп, натрите крабовые палочки;
• обваляйте рафаэлло в обсыпках, затем отправьте в холодильник на 20–40 минут.

Блюдо готово!

Надеемся, рецепты пришлись вам по душе. Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!