Как правильно хранить оливковое масло

Масло из олив любят из–за неповторимого аромата, вкуса и полезных свойств. В нем содержатся минеральные и витаминные комплексы.

Мы расскажем, как правильно хранить оливковое масло.

Как выбрать

Основные рекомендации:

  • Посмотрите на этикетку. На ней найдите информацию о том, какая фирма его производит и о компании, которая разливает его. Если эти 2 объекта находятся в одной стране, то продукт качественный.
  • Дата разлива. Выбирайте тот, что был разлит не более полугода назад.
  • Емкость должна быть герметически упакована.
  • Запомните, хорошее разливается в тару из стекла. Если оно в пластиковой бутылке, его считают некачественным.

Обращайте внимание на вид отжима: Extra virgin, Fine virgin, Pomace Olive Oil.

Как хранить

Масло — это не вино, поэтому с годами его качество становится хуже. После вскрытия срок хранения не должен превышать месяц, лучше не более 3 недель. После его полезность уменьшается.

Как хранить:

  • Воздух и свет — главные враги. Они способствуют окислению продукта, последствием чего становится проявление горького вкуса.
  • Температурный режим. Норма 12 °–16 °С, а вот 25 °С — неприемлемый показатель.
  • Если масло качественное, то в нем при прохладной температуре могут возникать загустевшие твердые жиры в форме хлопьев белого цвета. При комнатной температуре они пропадут.
  • Запрещено ставить в морозильную камеру, оно может потерять все полезные свойства.
  • Через 30 дней после открытия, его можно применять как подсолнечное.

Запомните, после жарки повторно использовать нельзя.

Где хранить

Дома продукт можно оставлять в шкафу подальше от кухонной печи. В затемненном, прохладном месте.

Можно ли ставить оливковое масло в холодильник? Хранение в холодильнике никак не отражается на сроке годности.

Тара для хранения

Большую роль в сохранности полезнезности играет емкость, в которую налито масло. Самый лучший вариант — темная стеклянная бутылка. Через нее не проникают солнечные лучи, не попадают другие запахи. В таре из стекла можно хранить продукт до 2 лет. При использовании очень важно плотно закрывать бутылочную крышку.

Также масляный продукт разливают в жестяные банки. Такая тара разрешена, но не очень удобная. Хранить в ней можно до 2 лет.

Если придерживаться всех советов, то проблем с хранением не возникнет. И оно будет сохранять не только свой вкус, но и полезные качества.




ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ:


  Дата:














Подсмотрите и подслушайте секреты сэнсэев кулинарного мастерства.
У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море..






Кулинарный гороскоп
Овен 21.03-20.04 Телец 21.04-20.05 Близнецы 21.05-21.06 Рак 22.06-22.07
Лев 23.07-23.08 Дева 24.08-23.09 Весы 24.09-23.10 Скорпион 24.10-22.11
Стрелец 23.11-21.12 Козерог 22.12-20.01 Водолей 21.01-20.02 Рыбы 21.02-20.03





go-top