Рецепты салатов из печени трески

Содержание

Печень трески является не только полезным (ее использовали древние лекари для лечения многих болезней!), а еще и мега вкусным продуктом. Наиболее популярным блюдом является салат, приготовить его не трудно, следуя подробным инструкциям.

Салат из печени трески с помидорами

Пожалуй, самой вкусной и востребованной вариацией данного блюда, является праздничный салат с помидорами. Приготовить его не сложно, а вкус получается невероятным.

Перечень необходимых ингредиентов:

Консервированная треска – 1 банка;
Помидор – 2 шт;
Яйца – 3 шт;
Зеленый лук – несколько перышек (5-7) для украшения;
Майонез – 100-150 мл.

Лучше всего брать майонез высокой жирности, так блюдо будет иметь максимально насыщенный вкус.

Сыр – 50 г (тертый) и три ломтика бутербродного.

Не натирайте сыр заранее, иначе блюдо не будет нежным и воздушным.

Приготовление:

Достаньте печень трески из банки, удалите жидкость и разомните ее вилкой;
Помидор бланшируйте и нарежьте мелким кубиком;
Яйца отварите до готовности и порежьте (мелко);
Сыр натрите на мелкой терке;
Собираем салат. Сначала выложите на дно миски печень и смажьте майонезом;
Затем положите помидоры, снова майонез, и сверху сыр;
Из бутербродного сыра сверните три трубочки и выложите их сверху (немного сбоку). Рядом выложите перья лука. Можно подавать к столу.

Рецепт 2 (с яйцом)

Часто в салат из печени трески добавляют яйца, лук и сыр, получается вкусно и сытно. Вам понадобятся следующие продукты:

Печень – 1 баночка;
Яйцо – 2 шт;
Зеленый лук – для украшения;
Сок лимона – 1 ч.л.;
Перец – по вкусу.

Как готовить:

Первым делом слейте масло с печени. Добавьте к нему сок лимона и чайную ложку кипяченой воды, смешайте. Заправка готова;
Куриные яйца сварите до полной готовности. Измельчите (мелко);
Треску мелко порежьте (можно размять вилкой);
Лук порежьте;
Смешайте все ингредиенты, добавьте заправку и специи по вкусу.

С яйцом и сельдереем

Для тех, кто находится в поиске необычного салата, подойдет рецепт с сельдереем.

Ингредиенты:

Консервированная печень трески – 1 банка;
Сельдерей – 2 шт;
Огурец – 350-400 г;
Укроп – по вкусу;
Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

Сначала поставьте вариться яйца (вкрутую);
Из трески слейте масло и положите ее на салфетки (чтобы убрать излишний жир). Потом порежьте небольшими кусочками;
Промойте огурец, укроп и сельдерей. Порежьте (мелко);
Яйца остудите (в холодной воде) и измельчите;
Смешайте все подготовленные продукты и можно подавать.

Салат с болгарским перцем

Любителям болгарского перца стоит присмотреться к этому рецепту. Итак, Вам потребуется:

Печень трески (консервированная) – 1 баночка;
Яйцо – 3 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Болгарский перец – ½ шт;
Яблоко – ½ шт;
Помидор – 1 шт;
Майонез – по вкусу;
Зелень – по вкусу;
Соль, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Сначала слейте жир с основного ингредиента. Измельчите;
Яйца сварите и мелко порежьте;
Укроп, лук и перец промойте и порежьте;
Яблоко очистите от серединки и кожуры, натрите на мелкой терке;
Все смешайте, добавьте майонез, зелень и специи. Еще раз перемешайте.

Салат с печенью трески с огурцом

Вариация с огурцом отличается особой свежестью и приятным послевкусием. Для праздников самое то. Подготовьте следующие ингредиенты:

Огурец (свежий) – 2 шт;
Печень трески – 1 банка;
Картофель (средний отварной) – 2 шт;
Яйцо (отварное вкрутую) – 3 шт;
Лук зеленый – 7-10 перьев;
Чеснок – 4 зубчика.

Как приготовить:

Промойте огурцы и порежьте мелким кубиком;
Лук тоже промойте и измельчите на свой вкус;
Картошку очистите от кожуры (если варили в ней) и натрите на крупной или средней терке;
С консервов слейте масло, достаньте продукт и разомните его вилкой;
Все вышеперечисленные ингредиенты смешайте в одной миске;
Выдавите в будущий салат чеснок и перемешайте;
Подавайте с гарниром или просто с гренками;

Салат из печени трески и твердого сыра

Сыр – это любимый ингредиент большинства людей, если Вы из их числа, то это блюдо точно Вам понравится. Для приготовления нужно:

Яйцо куриное – 2 шт;
Печень (консервированная) – 120-150 г;
Сыр – 100-120 г;
Зелень (укроп/петрушка) – по вкусу;
Чеснок – 3 зубчика;
Перец черный – по вкусу;
Майонез – 2-3 ст.л.

Как готовить:

Яйца отварите (до готовности), затем очистите и измельчите;
Сыр натрите на средней терке;
Чеснок и зелень промойте и измельчите;
Печень разомните или мелко нарежьте;
Все смешайте, заправьте майонезом и еще раз хорошенько перемешайте.

С зеленым горошком и картофелем

Ищете по-настоящему домашнее и сытно блюдо? Тогда Вам подойдет этот рецепт. Нужно только иметь под рукой следующие продукты:

Зеленый горошек (консервированный) – 250 г;
Картофель (крупный) – 1 шт;
Яйцо – 2 шт;
Печень трески – 1 баночка;
Петрушка/укроп – полпучка;
Майонез – 3-4 ст.л.;
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Первым делом отварите и остудите куриные яйца. Затем очистите их и измельчите на свой вкус. Один белок оставьте и отложите в сторону;
Картошку отварите до готовности (можно в кожуре). Очистите готовый картофель и натрите на терке;
Печень некрупно нарежьте;
Промойте и мелко порежьте зелень;
Все продукты (кроме зелени) положите в миску, добавьте горошек и майонез. Смешайте;
Натрите на мелкой терке оставшийся белок и посыпьте им салат, сверху присыпьте зеленью. Можно подавать к столу.

С кукурузой

В большинство «зимних» салатов добавляют кукурузу. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, полезно и сытно. Этот рецепт не исключение. Вам понадобится:

Кукуруза (консервированная) – 1 банка;
Печень трески (консервы) – 1 банка;
Отварное яйцо – 3 шт;
Лук (зеленый) – 5-6 перьев;
Огурец (свежий) – 1 шт;
Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Порежьте мелко треску;
Измельчите яйцо, огурец, зелень и лук. Добавьте к основному ингредиенту;
Добавьте к будущему салату кукурузу;
Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Вариация рецепта с рисом

Вот еще один интересный рецепт с использованием печени трески. Отличается сытностью и простотой приготовления. Понадобятся следующие ингредиенты:

Печень – 250-300 г;
Яйцо куриное – 3 шт;
Рис (отварной) – 200 г;
Майонез – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Лук – 100-150 г

Приготовление:

Лук порежьте мелким кубиком. Залейте кипятком и дайте немного постоять. Слейте воду;
Измельчите основной продукт;
Яйцо порежьте (мелко);
Все смешайте. Добавьте рис, соль и майонез. Перемешайте и можно подавать на стол.

Необычный салат подсолнух

Всем известный салат «Подсолнух» тоже можно готовить с печенью трески, получается очень необычно, но вкусно. Вам нужны такие продукты:

Огурец (маринованный) – 3 шт;
Яйцо куриное – 4 шт;
Печень трески – 250 г;
Картошка – 3-4 шт;
Маслины – 350 г;
Чипсы – 35-40 г;
Майонез – 100 г;
Перья зеленого лука – 7-10 шт.

Как готовить:

Сначала поставьте вариться картофель (в мундире). Когда он будет готов, очистите его от кожуры и мелко порежьте или натрите на терке;
Выложите подготовленную картошку в миску и смажьте майонезом;
Лук измельчите и положите сверху. Поверх лука выложите измельченную печень, а после нее нарезанные яйца и огурцы. Каждый слой промазывайте майонезом;
Когда все слои будут выложены, переверните салатник верх дном на плоское блюдо. Сверху сделайте сеточку майонезом, украсьте маслинами, а по краю чипсами.

В тарталетках

Хотите, чтобы Ваш салат выглядел необычно, тогда подайте его в тарталетках. Для приготовления потребуется:

Сыр (твердый) – 60 г;
Яйцо куриное – 2 шт;
Печень трески – полбанки;
Тарталетки – 7-9 шт;
Зелень – по вкусу;
Зеленый лук – по вкусу;
Майонез – 3 ст.л.

Как готовить:

Отварите яйца. Белки натрите на терке, а желтки порежьте ножом;
Основной ингредиент разотрите вилкой, а сыр натрите на терке;
Все смешайте (кроме желтков) и заправьте майонезом;
Выложите смесь в тарталетки;
Лук и зелень мелко порежьте;
Украсьте тарталетки сначала желтком, а затем зеленью и луком.

Готовить все вышеперечисленные салаты предельно просто, поэтому вооружитесь нужными продуктами и «в бой!» Приятного аппетита!