Китайский чай пуэр полезные свойства, правила заваривания

Китайский чай пуэр относят к темным сортам. Он не имеет яркой окраски, как черный чай. Но чтобы с полнотой ощутить его свойства, надо уметь заваривать чай правильно .

Чтобы не наносить вред организму, необходимо придерживаться рекомендаций и правильно дозировать употребление в течение дня. Если возникает эффект "вставило", необходимо резко снизить дозу потребления.

Иногда такое явление происходит, если употребляется прессованный лист. Прессованный пуэр лучше взвешивать при подборе дозы одноразового приема, потому что объем визуально отличается от веса.

Шен пуэр

Шен - это молодой чай, который получил минимальную обработку. В нем сохраняется вкус и аромат свежего листа, запахи лесов и фиников. Он способен создать эффект легкой бодрости или успокоения. Этот пуэр свойство имеет и согревать, и обволакивать сладковатой истомой.

Если заварить, то он окажется светлым на вид. Даже могут возникнуть сомнения, что это пуэр. Но легкая кислинка убедит в том, что обмана нет.

Готовится шен методом длительной ферментации в течение полутора месяцев. За это время крупнолистовой купаж формирует свои основные свойства.

Заваривается шен в воде с температурой 80º С. Чтобы получить особый вкус и сохранить качества, в первой воде его держат около 30 секунд. Потом первую воду сливают и, создав небольшую паузу, заливают кипятком вторично. После такого ритуала можно приступать к чаепитию.

Пуэр шу

Шу пуэр имеет много отличий от шен. Шу выдерживается не полтора месяца, а на протяжении нескольких лет. Чем больше возраст чая шу, тем выше его цена. С возрастом он приобретает такие вкусовые свойства, что эффект от употребления просто поражает своей бархатистой нежностью.

Пуэр шу обладает более насыщенным цветом, но намного мягче своего молодого побратима. Тонизирующая сила нередко превосходит отдельные сорта кофе. Если заготовка и обработка выполнены правильно, то шу насыщается ароматом ореха или шоколада.

Заваривают шу, как и шен, в фарфоре или керамике. Температура воды на 5-10 градусов выше, чем при заварке шен. На готовность указывает неповторимый цвет, приближенный к такому оттенку, как красный.

В чем польза пуэр?

  • По утверждениям специалистов, пуэр обладает эффектом очищения организма. Этому способствует небольшое слабительное действие. Кишечник полностью освобождается вместе с накопленными вредными веществами
  • Полезный чай и для очищения печени, а, как известно, чистая печень является залогом омоложения всего организма
  • Полезные свойства пуэр распространяются и на сердечно-сосудистую систему

  • Снижается уровень сахара и холестерина
  • Замечен и такой полезный эффект - предупреждение инсульта и инфаркта
  • Он полезен для гипотоников, потому что мягко повышает давление крови
  • Еще один полезный и даже интересный эффект от употребления пуэр - способность блокировать gal3. Это белок, который является главным звеном в образовании метастазов
  • Некоторые любители чая настаивают на том, что он способствует снижению веса. Стало популярным использовать пуэр для похудения
  • Говорят, он полезный для ногтей, кожи и волос

Немного о вреде чая

Не рекомендуется в день выпивать более 2-4 чашек. Превышение этого порога может вызвать сердцебиение, как от лишнего кофе.

Говорят, что при камнях в почках пить пуэр нельзя, потому что камни начинают шевелиться.

Будущим мамам и детям до трех лет категорически предостерегают от употребления этого чая. Неправильное заваривание может привести к опьянению. Хотя многие стараются добиться именно этого. Выйти из такого состояния помогают сладкие фрукты или шоколад.

Чай крепкой заварки способен оставить без сна. А вот при высокой температуре он абсолютно бесполезен. Пуэр вызывает неприятные и даже вредные ощущения в желудке, если его выпить натощак.

Еще о чае пуэр

  • Чтобы правильно заварить чай, надо брать не более 1-2 чайных ложек чая на 200 г кипятка.
  • Заваривать лучше в посуде из фарфора или керамики. Эти материалы наиболее естественны в сочетании с чаем
  • Не следует заваривать чай в заварном чайнике с запасом на несколько дней. Через 36 часов такая заварка утратит свои полезные свойства

Хранить чай необходимо в защищенном от запахов месте.

Пуэр шен и шу редко можно встретить в свободной продаже. Чаще всего он распространяется через интернет-магазины. Здесь продается в обычном виде, в виде гнезд и прессованный. Каждый вид имеет свою цену, которая зависит от возраста.

 




ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ:


  Дата:








ПОПУЛЯРНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ






Чтобы быть модной, необязательно покупать дорогие вещи..
Сумочку надо выбирать в тон обуви, перчаткам, тону помады или теней. Цвет одежды должен гармонировать между собой..








go-top